Банкет
| Наименование | Выход, грамм | Кол-во порций | Цена, грн | Сумма, грн |
|---|---|---|---|---|
| Рыбные блюда | ||||
| Ассорти "Жемчужина":филе форели холодного копчения , эсколар ,блины с сыром филадельфия и красной икрой, пане с сыром филадельфия и красной икрой, сельдь на печеном картофеле с луком | 510 |
-
+
|
599.00 | 0 |
| Карпачо с форели | 160 |
-
+
|
159.00 | 0 |
| Рыбная тарелка домашнего засола ( скумбрия, сельдь домашнего посола, тар-тар с семги на хлебном сухарике) | 350 |
-
+
|
189.00 | 0 |
| Судак фрашированый/щука | 100 |
-
+
|
69.00 | 0 |
| Карп фаршированный по венгерски | 100 |
-
+
|
59.00 | 0 |
| Дары моря: тартар с тунца на подушке с крутона, устрицы, креветки с лимонным соусом, филе форели холдного копчения | 500 |
-
+
|
699.00 | 0 |
| Овощные закуски | ||||
| "Капрезе с соусом «Песто» (легкая итальянская закуска из томатов и моццарелы под соусом «Песто»)" | 300 |
-
+
|
129.00 | 0 |
| Овощное ассорти (огурец, помидор, стебель сельдерея, перец болгарский, лук зеленый) | 300 |
-
+
|
49.00 | 0 |
| Овощи гриль по - украински (запеченая свекла, тыква, морковь, картофель,спаржевая фасоль) | 300 |
-
+
|
49.00 | 0 |
| Ассорти баклажанных рулетиков: запеченнные баклажанные рулетики фаршированые сырным чесночным мусом / баклажаны с корейской морковкой | 200 |
-
+
|
99.00 | 0 |
| "Ассорти из солений (помидоры, огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски собственной засолки, чеснок)" | 350 |
-
+
|
59.00 | 0 |
| Средиземноморские маринады (оливки Каламата,грибы маринованые, томаты вяленые, артишок, перец, кукурузка) | 300 |
-
+
|
129.00 | 0 |
| Сырные плата | ||||
| Сырное плато Light (Prego Basilico,Тенеро,Ореховый, Швейцарский) | 350 |
-
+
|
399.00 | 0 |
| Сырное плато medium (Рокфор, Радомер, Гауда-Pesto ,Casteli- пармезан) | 350 |
-
+
|
499.00 | 0 |
| Сырное плато VIP (Petit Brie, Castello - данаблю, Шеврет, , Beemster Х.О.,Эменталь) | 350 |
-
+
|
599.00 | 0 |
| Мясные закуски | ||||
| Мясная тарелка:Копчёная шейка, с-к Глобино "золотистая",балык копчено-вареный, грудинка копчено-вареная. | 400 |
-
+
|
449.00 | 0 |
| Домашнее мясное ассорти: свиной рулетик с черносливом, генеральское сало, колбаска домашняя, буженина по-домашнему , соус чесночный/хрен | 400 |
-
+
|
499.00 | 0 |
| Мясное плато:Салями "Carchelejo",Салями "Чоризо", хамон "Cepapaho zaino",балык "Касло" | 400 |
-
+
|
599.00 | 0 |
| Салаты | ||||
| Салат "Теплый" (сочная телятина с душистой рукколой, свежими томатами, свежим огурцом с домашним маслом и прованскими травами в горчично - медовом соусе) | 350 |
-
+
|
198.00 | 0 |
| Салат "Италия" (микс салатов, чери, моцарелла, базеликовый соус) | 300 |
-
+
|
199.00 | 0 |
| Салат "Цезарь" (нежно запеченое куриное филе, бекон в соусе цезарь с миксом салатов и пармезаном) | 300 |
-
+
|
189.00 | 0 |
| Цезарь рыбный | 300 |
-
+
|
199.00 | 0 |
| Нисуаз ( тунец, анчоусы, микс салата чери, болгарский перец,спаржевая фасоль, картофель, красный лук перепелиное яйцо) | 300 |
-
+
|
299.00 | 0 |
| Салат с говяжего языка в ореховом соусе от шеф-повара | 300 |
-
+
|
219.00 | 0 |
| Салат "Мюнхен" куриное копченое филе, ананнас, чери, огурец в сметанной заправке | 300 |
-
+
|
150.00 | 0 |
| Салат от шеф-повара из тигровых криветок, обжаренными в панчетте в лимонно овощном миксе, хияши вакамэ, авокадо в соусе френч | 250 |
-
+
|
249.00 | 0 |
| Салат " Париж" с вяленой утиной грудинкой, козьим сыром, рукколой, вяленными томатами. Подается с малиновым дрессингом. | 200 |
-
+
|
259.00 | 0 |
| "Греческий" Сыр фета на подушке из свежих овощей : болгарского перца, чери, огурец, оливки, маслины, лимон, крымский лук на основе оливкового масла, прованских трав. | 300 |
-
+
|
169.00 | 0 |
| ""Табуле" (томат без семечек бланш, петрушка, мята, лимонный фреш, оливковое масло)" | 300 |
-
+
|
179.00 | 0 |
| Горячие закуски | ||||
| Судак в кляре под соусом Тар-тар | 75 |
-
+
|
49.00 | 0 |
| Судак запеченый с томатами под сыром | 75 |
-
+
|
47.00 | 0 |
| Роллы из лосося барбекю в соусе с физалиса и миксом овощей со спаржей | 75 |
-
+
|
59.00 | 0 |
| Филе сибаса на шпинатной подушке с соусом Бешамель | 400 |
-
+
|
269.00 | 0 |
| Жульен в блинах | 70.30 |
-
+
|
29.00 | 0 |
| Запеченный фаршированный картофель с беконом, луком и сыром | 240 |
-
+
|
76.00 | 0 |
| Утиная грудка в беконе с апельсиновым соусом берблан | 200 |
-
+
|
149.00 | 0 |
| Индейка "Аля-кинг" ( индейка, королевская креветка, броколли, перец болгарский, томаты, сливочный соус) | 250 |
-
+
|
139.00 | 0 |
| Курица салтинбока под соусом берблан с апельсинового фреша прошутто, сыром гауда и каперсами (200 грамм 3 шт) | 200 |
-
+
|
139.00 | 0 |
| Крученыки с индейки и копченостями в соусе с голубого сыра | 220 |
-
+
|
129.00 | 0 |
| Эскалоп запеченный в грибном соусе шитаки | 80 |
-
+
|
66.00 | 0 |
| Медальоны телячьи в смородиновом соусе | 120 |
-
+
|
119.00 | 0 |
| Каре ягненка с гранатовым соусом ( 4 шт) | 180 |
-
+
|
159.00 | 0 |
| Мангал меню | ||||
| Лаваш гриль с сыром сулугуни/моцарелла, зелень | 150 |
-
+
|
47.20 | 0 |
| Овощи гриль | 200 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Скумбрия гриль | 100 |
-
+
|
49.00 | 0 |
| Дорадо на мангале с овощами | 400 |
-
+
|
289.00 | 0 |
| Шашлык из форели под соусом Наршараб | 100.110 |
-
+
|
119.00 | 0 |
| Стейк из форели барбекю | 180.190 |
-
+
|
289.00 | 0 |
| Шашлык из креветок и шампиньонов барбекю | 60 |
-
+
|
89.00 | 0 |
| Тигровые креветки гриль, гребешки с помидорчиком черри | 60 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Крылышки куриные барбекю: крылья, соус медово-чесночный,зелень | 100 |
-
+
|
59.00 | 0 |
| Ассорти куриное барбекю: (бедро куриное, голень, соевый соус, чеснок, специи) | 100 |
-
+
|
69.00 | 0 |
| Классический шашлык из ассорти шашлыка (курица/ свинина) | 200 |
-
+
|
139.00 | 0 |
| Свинная корейка с соусом демигляс | 200 |
-
+
|
148.00 | 0 |
| Ребро свинное с мангала в медовой глазури | 200 |
-
+
|
129.00 | 0 |
| Ассорти крафтовых колбасок с мангала | 220 |
-
+
|
119.00 | 0 |
| Каре телятины на гриле с ягодным соусом | 200 |
-
+
|
189.00 | 0 |
| Шашлык из телячьей вырезки с ягодным соусом | 200 |
-
+
|
189.00 | 0 |
| Гарниры | ||||
| Картофель "по-селянски" ( с чесночным соусом) | 150 |
-
+
|
23.00 | 0 |
| Отварной картофель (молодой в сезон) с топленым сливочным маслом и зеленью | 150 |
-
+
|
19.00 | 0 |
| Картофель фри/ дипы | 220 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Картофель "Гратен" | 300 |
-
+
|
49.00 | 0 |
| Картофель тушеный со свининой | 300 |
-
+
|
59.00 | 0 |
| Цукини "Гратен" | 300 |
-
+
|
49.00 | 0 |
| Рис с овощами | 300 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Кус - кус с овощами | 300 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Булгур с овощами | 300 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Цветная капуста запеченная в сливочном соусе с пармезаном | 300 |
-
+
|
79.00 | 0 |
| Спагетти "Карбонара" | 300 |
-
+
|
109.00 | 0 |
| Соусы | ||||
| Аджика | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Барбекю | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Кисло -сладкий | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Ворчестер | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Висконси | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Наршабар | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Тартар | 50 |
-
+
|
29 | 0 |
| Хрен | 50 |
-
+
|
19 | 0 |
| Горчица | 50 |
-
+
|
19 | 0 |
| Дополниетельно | ||||
| Хлебная корзина (багет, хлеб с семечками, житний) | 200 |
-
+
|
17.00 | 0 |
| Фруктовое ассорти (сезонные фрукты) | 2100 |
-
+
|
249.0 | 0 |
Сумма:
0
грн